España:     Temparanillo (rojo), para mi nada mejor que los de Rioja y Ribera del Duero.  Airén y Albarino (blanco) Macabeo (cava/espumoso)
Italia: Sangiovese, Nebbiolo y Montepulciano y mucho mejor si son de Piedmont o Tuscany
Francia: uff…. Francia tiene tanta historia, fama, clima y regiones, que ofrece los mejores vinos del mundo, asi que es complicado de resumir! La región de Sancerre produce Savignon Blanc exquisitos.  Alsace se destaca por el Riesling (blanco), Bordeaux por los “blends” o mezclas de uvas pero podríamos mencionar el Cabernet y el Merlot (rojos), Burgundy se conoce por el Pinot Noir (rojo) y el Chardonnay (blanco), Loire produce excelentes el Savignon Blanc (blanco) y la región de Champagne; bueno…quien no sabe que es lo más popular de esta región? Pero te aclaro que Francia ofrece mucho más de lo que les cuento aquí.
Alemania: Riesling (blanco)
Napa, CA: Cabernet Savignon (rojo)
Sonoma, CA: Chardonnay (blanco)
Australia: Shiraz (rojo), preferiblemente de Barrosa Valley
South Africa: Chenin Blanc (blanco)
Portugal: Oporto (vino fortificado con brandy)
New Zeland: Savignon Blanc (blanco) de la región de Malborough salen los mejores
Argentina: Malbec (rojo), muy popular por cierto el de la región de Mendoza
Chile: Cabernet Savignon y Carmenere (rojos)

*Un “ñaqui” más…..mientras más información provea la etiqueta del vino, mejor puede que sea el control y calidad de producción del vino….La Cocina No Muerde, ni el vino tampoco….salud!!!

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