 A veces pensamos que todos los latinos por hablar el mismo idioma tenemos los mismos gustos en cuanto a la cocina navideña. Cada país tiene tu “sazón” y su tradición…y nada como comer lo que es de nuestro país en esta temporada de compartir, de dar gracias, de fiestas y nostalgias. Aquí comparto contigo lo que comemos los latinos en Navidad:
 MéxicoEn mi México lindo y querido se come el pavo relleno, bacalao, caldo de camarón, pierna de cerdo, tamales y pozoles (sopa de cerdo con chile ancho, chile guajillo y maíz pozolero).
Venezuela
Hallaca, pan de jamón, ponche, ensalada de gallina, torta negra, (parecido al Panettone italiano), dulce de lechoza, y pan de jamón (como un brazo gitano de pan o de hojaldre).
 Puerto RicoComo buena boricua y muy comelona, te digo que en Navidad nunca falta el lechón “a la varita” o pernil asado, coquito, pasteles, morcillas, arroz con gandules, asopao de pollo, guineítos en escabeche, gandinga, tembleque, arroz con dulce y turrones.
República Dominicana:
La verdad que mis vecinos dominicanos son tan “fiesteros” como los Boricuas y prefieren los pasteles en hoja, moros con gandules (pero algunos le añaden coco en Navidad), ensalada de papas, puerco “asao en su puya”, pavo asado, ponche, pan de fruta, empanadillas y licor de mandarina.
Cuba:
No puede faltar el lechón, yuca con mojo, fricasé de pollo, congrí, bananas y turrones y te lo digo yo que resido en Miami…je! je!
 Perú:Pavo horneado, ensalada rusa, panetón, puré de manzana y chocolate
Colombia:
Mis amigos colombianos prefieren la natilla, los buñuelos, tamales colombianos, pavo relleno, pularda asada (gallina tierna) y lechona colombiana.
Argentina:
Pan dulce, almendrados y bocadillos navideños, empanadas salteñas, tartas, tomates rellenos, pollo a la provenzal, pan de almendras, cerdo y tradiciones europeas como el turrón que nunca falta y el asado que nunca pierde su papel principal en la cocina Argentina.
No importa en donde vivas o de que país eres lo importante es dar gracias porque tenemos vida y un plato de comida y que nunca falte la alegría y los buenos deseos de que el nuevo año sea mucho mejor para todos.
Muchas Felicidades….bendiciones, los quiero mucho...pásala rico!!! |
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