Las pasas son nada más y nada menos que uvas secas (deshidratadas) y aunque se cosechan en diferentes partes del mundo, hoy día el productor más importante es California. No solo existe la pasa común, también hay diferentes tipo de pasas, con diferentes grados de acidez, sabores, tamaños y colores.
La impresionante gastronomía de Perú ha sido bendecida por tres factores...sus 7 mil años de historia con una naturaleza espectacular gracias a una tierra muy fértil capaz de llevar sus productos a todo el mundo, la mezclas de culturas españolas, africanas, chinas, japonesas, italianas y ...
Comí, bebí y volví a comer…pero por suerte fue en la ciudad NY así que pude quemar algunas calorías caminando…. je! je!
Esta vez Patricio Sandoval de Mercadito, Máximo Tejada de Macondo y Rayuela, Roberto Santibáñez de Fonda, Julián Medina de Yerba Buena y los Iron Chefs Jose Garcés y Aaron Sánchez fueron algunos de los que le pusieron sabor al primer Gourmet Latino Festival en el Art Center de NY, este pasado fin de semana.
Hola amigos, soy Doreen, y siempre que quieran, me pueden encontrar aquí. Voy a demostrarles lo divertido y fácil que es hacer de la cocina un lugar donde se pasa cool y se come rico… y sobretodo, me voy a encargar con mis consejos y recetas de quitarles el miedo a cocinar… estoy segura que una vez me hagan caso, van a pensar igual que yo: ¡la cocina no muerde!