Torta de naranja y aceite de oliva

Chef Latina Doreen Colondres

45 minutos 8-10 porciones

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Una torta fácil y rápida de hacer. El perfecto detalle para sorprender a la familia, los amigos, vecinos o compañeros de oficina. No necesitas máquina así que ponle amor y cariño a cada paso. Procura usar un buen aceite de oliva que no lleve mucho tiempo abierto en tu cocina.

Lo que necesitas:

  • 1 1/2 tazas de harina multi uso
  • 1 1/4 tazas de azúcar, yo uso de caña y orgánica
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 5 oz zumo de naranja, recién exprimido
  • 1 onza licor de naranja
  • Ralladura de 2 naranjas pequeñas
  • 2/3 taza de aceite de oliva extra virgen
  • Azúcar en polvo, para decorar
  • Aceite de oliva o spray anti-adherente para el molde

Lo que tienes que hacer:

  1. Precalienta el horno a 325-350F.
  2. Prepara el molde, engrasándolo con aceite de oliva o un spray para hornear antiadherente.
  3. En un envase profundo combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  4. En otro envase combina los huevos y revuelve para romper las yemas, luego agrega el jugo de naranja, la ralladura, el licor y el aceite de oliva.
  5. Mezcla despacito los ingredientes sólidos con los líquidos, echando los líquidos suavemente sobre la harina mientas revuelves con una espátula hasta que estén bien combinados.
  6. Echa la mezcla en la bandeja y hornea hasta que insertas un palillo en el centro y salga limpio, aproximadamente 35-40 minutos.
  7. Luego, con cuidado, transfiérelo a un plato y decora con azúcar en polvo y si gustas, más ralladura de naranja (opcional).
Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

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