Italiana con una pizca de nuestra sazón

Barilla

El séptimo Barilla® Pasta World Championship se celebrará del 24 al 25 de octubre en Milán, Italia. Unos 18 jóvenes chefs de todo el mundo competirán para ganar el gran título de Campeón Mundial de Pasta. Los chefs crearán platos inspirados en el tema de este año, “Come Positivo", mientras celebran la tradición y pasión por la pasta y la innovación en cocina. Exactamente lo que Barilla lleva haciendo por los pasados 140 años.

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El Matrimonio Perfecto En Tu Plato

pork es sabor

By Doreen Colondres para el National Pork Board

El término maridaje que tanto se usa en vinos aplica también en la cocina.

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Deja la expectativa fuera de la mesa

chef latina

Decir que un plato no te gusta porque no es lo que esperabas, te podría hacer quedar mal, crear mal gusto entre los que comparten la mesa contigo y peor aún, puede hacer sentir incómodo a quien lo ha preparado.

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Diez razones para comer aceitunas

aceitunas

Se nos acabaron las vacaciones. Eso significa que las fiestas vienen por ahí. Así que hay que prepararse con los ingredientes que llenan la mesa de aperitivos. Y uno de esos que dice presente en mi mesa, es la aceituna.

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Ya huele a otoño

otoño

Las hojas ya empiezan a cambiar de color. Con ellas, se refrescan las temperaturas y llegan otros sabores a la mesa. Pero algo más que para mí caracteriza el otoño y el invierno son los aromas. Soy de las que uso la frase: “huele a otoño” o “huele a navidad”, cuando quiero hacer referencia a estos ingredientes que adornan el mercado, la casa y tus platos. Echale un vistazo a estos 4 ingredientes que hacen que ya “huela a otoño”.

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Doreen lleva el Ibérico Español a San Antonio

jamon iberico

La celebrity-chef Doreen Colondres dará a conocer el jamón ibérico en el Culinary Institute of America por el aniversario 300 de San Antonio (Texas)

"El jamón nos despierta emoción y alegría, pero antes, hay que conocerlo y valorarlo", afirmó la chef embajadora de la prestigiosa marca española Fermín Ibérico.

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Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

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Doreen es Editora de:

 

Doreen es Chef Ambassador de:

Novo Nordisk Novo Nordisk

Doreen Colondres Celebrity Chef De:

 

Doreen apoya:

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