Las Setas: ¡valóralas!

Las setas (hongos, champiñones) existen desde la era prehistórica, incluso eran consideradas un ingrediente tan valioso que no todos podían tener acceso a ellas.  Era consagrado como un ingrediente muy saludable

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Consume lo fresco del Verano

Cocina de Verano

Por qué forzar a la naturaleza a crear lo que no se produce con naturalidad en ciertas épocas del año… o por qué consumir algo que se produce fresco a mil millas de distancia cuando que probablemente en donde vives encuentras muchos alimentos de temporada según el clima de tu ciudad o país.
 
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Quínoa el “Oro Andino”

Podrá ser algo novedoso para muchos en EU, pero la Quínoa es un ingrediente que se cultiva en Perú, Chile y Bolivia hace miles de años.  Imagínate si es saludable que los Incas le llamaban “la madre de las semillas”

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Madrid Fusión México 2011

Madrid f

Alerta el mundo gastronómico hispano a lo que será Madrid Fusión Mexico 2011 del 27 al 29 de julio.  Este prestigioso evento

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México en su tradicional...

Día de los Muertos - México
 
Mientras en EU, el Caribe y algunos países de Latinoamérica celebramos “Halloween” o “Noche de Brujas” como le conocemos en español, México hoy se prepara para una de sus festividades más típicas: el “Día de los Muertos”.
 
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Un Colador Mágico

Colador

Si te pasa como a mí, que ya las cosas de la cocina llegan hasta mi cuarto de tantas que tengo, amarás este colador tanto como yo.  Los utensilios que uso generalmente para limpiar los vegetales, frutas, verduras o colar la pasta, ocupan tanto espacio que me agarran todo el gabinete.

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Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

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Doreen es Editora de:

 

Doreen es Celebrity Chef de:

Novo Nordisk

 

Doreen apoya:

Baptist Health Foundation

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