Enamora a tus hijos de la cocina

Tus niños en la cocina

Una forma divertida de educar a tus pequeños es hacerlos disfrutar de la cocina.  En lugar de sentarte con ellos a ver televisión, haz que se enamoren de la cocina y de comer sano. Enséñales que cocinar es divertido, fácil y rico mientras saborean ese tiempo juntos. 

El secreto es hacer de ello una actividad entretenida: ponles su música favorita,

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Tomate de árbol, ¿el fruto perdido de los Incas?

Tomate de Arbol

El tomate de árbol o tamarillo se conoce en uno que otro país de Latinoamérica, aunque a veces lo llamen fruto perdido, podría ser de todo menos un cultivo perdido en Ecuador en donde no solo se da muy bien sino que es típico y común en la cocina.

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Heirloom: semillas ancestrales para la vida moderna

tomate heriloom

Todavía recuerdo como me maravillaban, de niña, las formas, colores y tamaños diferentes de las sabrosas frutas y hortalizas que mi abuelo y sus vecinos y amigos cultivaban.

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Leche de tigre, el secreto del cebiche peruano

Mucho antes de probarla o verla, su exótico nombre ya nos provoca curiosidad. El gran chef peruano, Gastón Acurio, no tiene dudas de que la leche de tigre es  “una oportunidad más para seducir al mundo”.

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Almendras Marcona, adictivas...

Almendras Marconas

Aun recuerdo ir al jardín de mis abuelos en Puerto Rico con mi abuelo a recoger bellotas de almendras del suelo para luego esperarlo a que me las abriera para comerlas frescas.

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Uvas de la Suerte en tu Cocina

Uvas de la Suerte

Desde hace más de un siglo y por tradición española, en todo el mundo se conoce la costumbre de recibir el año nuevo con las tradicionales “12 uvas de la suerte”.  Muchos países el 31 de diciembre a media noche, acostumbra a comer una uva con cada una de las 12 campanadas del reloj que marcan el cambio de año y que a su vez simboliza suerte y prosperidad para cada mes del año que ha llegado. 

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Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

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Doreen es Editora de:

 

Doreen es Celebrity Chef de:

Novo Nordisk

 

Doreen apoya:

Baptist Health Foundation

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