Verde que te quiero verde

chef latina Doreen Colondres

Soy de las que piensa que para ponerse creativo en la cocina solo necesitamos una excusa. Así que te la tengo y se llama greenery.

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¿Qué vino tomamos para Thanksgiving?

chef latina Doreen Colondres

El gusto por el vino es como los amores, el mejor, será el que te gusta a tí. Pero la realidad es que el arte de maridar correctamente un plato, es eso mismo, un arte. Aunque suene fancy y un poco a feria científica, tiene un propósito. Buscas que el vino y la comida se complementen tanto entre sí, que ambos sepan mucho mejor juntos. O sea, algo así como un buen matrimonio. Para eso se mide el nivel de acidez, alcohol, azúcar y otros factores más que harán que cada sorbo y cada bocado sean toda una experiencia religiosa.

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Uvas de la suerte en tu cocina

chef latina Doreen Colondres

¿Eres de los que se come las 12 uvas de la suerte durante los fuegos artificiales y los abrazos del nuevo año? Esta antigua tradición española tiene siglos y con el pasar de los años, ha sido adoptada en muchísimos países.

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El Pavo Tampoco Muerde

Chef Latina Doreen Colondres La Cocina No Muerde

Si eres principiante o simplemente quieres mejorar tu técnica, aquí te comparto las preguntas más frecuentes que me llegan cada año para esta época.

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A rebajar estas Navidades

chef latina Doreen Colondres

Con los regalos de Navidad llegan las calorías. Hay quienes piensan que no hay dieta que valga, nos devoramos todo y nos relajamos pensando que en enero resolvemos. Pero para vivir unas fiestas y un año entero sin remordimientos, estos tips que mantengo en mi vida diaria, te ayudarán a disfrutar, comer y beber, sin sentirte un gran pecador.

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México y Ecuador cocinan en el Día de Muertos

Mientras en EU, el Caribe y algunos países de Latinoamérica celebramos Halloween, los mexicanos y ecuatorianos se preparan para una de sus festividades más típicas: el “Día de los Muertos”.

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Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

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Doreen es Editora de:

 

Doreen es Celebrity Chef de:

Novo Nordisk

 

Doreen apoya:

Baptist Health Foundation

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