Terapia en tu cocina

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Son muchas las medidas de precaución que debemos tener en la cocina.  Una de las más importantes es precaver de resbalones y caídas por causa de un piso húmedo y los problemas asociados a fatiga, circulación o molestia en nuestros huesos provocados por el mucho tiempo que pasamos de pie en la cocina... sobre todo cuando llegamos a la casa después de un largo día de trabajo.
 
Pues Home Village acaba de traer la línea “Wellness Mats”, unas alfombras de área para tu cocina, que reducen dramáticamente la fatiga y el cansancio asociado con el dolor de tus pies, piernas y espalda. 
 
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Las “tres hermanas” de la cocina de New Mexico”

Las Tres Hermanas
 
Los españoles fueron los primeros europeos en llegar al suroeste de Estados Unidos a finales de los años 1500. Ellos no solo trajeron animales que fueron introducidos en la gastronomía de EU sino que se aprovecharon de los sistemas de irrigación de tierra que los nativos-americanos habían inventado, para sembrar con éxito el maíz, la calabaza y los frijoles, conocidos como las “tres hermanas” o “three sisters”.
 
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Achiote, azafrán latino

Annato
 
Lo encuentras en grano, en polvo, en pasta, en aceite y dentro de sazones y adobos....pero acaso sabes de dónde viene y todo lo que puedes hacer con él??
 
El achiote es el azafrán del Caribe, México y Latinoamérica... es más, creo que no podríamos vivir sin él. México lo usa mas en pasta, nosotros lo usamos más en polvo y dentro de otros adobos. Mi abuela me enseñó a preparar aceite de achiote, calentando las semillas en un colador dentro del aceite hasta que se tornara rojo... ya eso es suficiente para hacer maravillas con el.
 
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Resolución de Año Nuevo: Cocinar Más en Casa!!!

Doreen Colondres
 
No hay mejor excusa para cocinar en casa que la dieta que nos espera a todos después de tantas fiestas y comidas en exceso.
 
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Regresa el South Beach Food

foodfest
 
YEAAA!!! Regresa a Miami el tan esperado por todos...South Beach Food Network Wine and Food Fest del 24-27 de febrero.  Este gran fiestón de pura comida y bebida adornada con seminarios, catas, competencias, demostraciones, cenas por todo
 
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Cocina con amor esta Navidad y siempre!!!

Holiday Wishes- Doreen Colondres
 
 
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Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

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Doreen es Editora de:

 

Doreen es Chef Ambassador de:

Novo Nordisk Novo Nordisk

Doreen Colondres Celebrity Chef De:

 

Doreen apoya:

Baptist Health Foundation

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