Una fresca experiencia en Copa

Seguro te suena familiar un vino de uva Pinot Grigio o Chardonnay. Pero te garantizo que cuando vivas otras experiencias en copa, te darás cuenta, que hay mucho más para disfrutar de este infinito y fascinante mundo del vino.

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Seguridad al aire libre

El verano nos trae el antojo de un bbq o asado como le llaman mis amigos Argentinos. No importa si es bajo el sol o con la luna y las estrellas de testigo, lee esta receta para que ese momento de alegría no se convierta en uno desagradable para la familia y los amigos.

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Un queso artesanal único

Esta semana me emociona escribirles desde la sabrosa región de Campania en el sur de Italia. ¡Válgame Dios, y qué sabrosa! Esta es la tierra en la que “nace y se protege” la Mozzarella di Bufala di Campana DOP. Un queso artesanal con unas características únicas que sólo puedes saborear; si el empaque lleva las siglas DOP, que certifican que ha salido de su zona de origen y cumplido con las regulaciones que la cuidan.

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¿Por qué son tan caras las trufas?

Así como el caviar, la vainilla y el azafrán, las exquisitas trufas se han ganado un gran prestigio en la cocina. Su aroma y sabor son tan únicos, que las hace uno de los ingredientes más valorados en el mundo. Pero, ¿por qué son tan costosas y difíciles de conseguir?

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Antojo de Verano

Se anuncia el verano, aumenta la temperatura, las horas de sol y empieza el antojo de una barbacoa.

Seguido a eso, tenemos dos opciones: limpiar el grill que tuvimos durmiendo durante el invierno o comprar uno nuevo.

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Los mejores 50

Foto: Paul Jeffers/The Age/Fairfax Media

Los Óscares de la gastronomía mundial se celebran cada año en una semana como esta. World’s 50 Best Restaurant, es la lista a la que todo chef de muy alta cocina quiere entrar. Trabajan toda su vida con la esperanza de llegar a ella, mantenerse y vivir el sueño de llegar a estar entre los primeros tres. Como mismo pasa con las estrellas que otorga la guía Michelin, (si, la misma de las gomas) y que presentan en la película Burnt que protagonizó recientemente Bradley Cooper.

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Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

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Doreen es Editora de:

 

Doreen es Celebrity Chef de:

Novo Nordisk

 

Doreen apoya:

Baptist Health Foundation

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