Calabaza Butternut (auyama)

Calabaza (Auyama)

Aunque la calabaza (auyama) data desde la época de los egipcios, la calabaza butternut (calaza dulce) se conoce como la “calabaza moderna”…

se dice que hizo su aparición en los anos 40 y es mayormente conocida como una calabaza de invierno.

Es un tipo de calabaza de sabor muy dulce y perfecta para sopas y todo tipo de postres y panes por su sabor delicado, dulce y cremoso.  Su color amarillo-naranja pálido y su forma tipo “pera alargada” la distingue sobre todas las demás.
 
Pruébala en la receta de flan de calabaza y cheesecake de calabaza que encuentras en:
 
www.lacocinanomuerde.com
Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

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