Alergias en los Alimentos

Alergias en los alimentos
 
Más de doce millones de personas en Estados Unidos sufren de alergias de alimentos.
 
Es importante que se reconozca inmediatamente a que ingredientes somos alérgicos desde la primera reacción para evitar casos de riesgo en un futuro….recuerda que por lo general este tipo de alergia no tiene cura y la única forma de vivir con este problema es eliminándolos por completo.
 
Los ingredientes mas comunes causantes de alergias son:
 
El maní, las nueces (incluyendo almendras y pistachos), la leche (y todos sus derivados como el queso, la mantequilla, el yogurt, el helado), huevos, soya, trigo (harina), crustáceos (langosta, cangrejo, camarones, ostras, almejas, camarones) y pescado.
 
Cuando vayas a comprar un artículo al supermercado siempre presta atención a la tabla de valor nutricional del producto y recuerda que los ingredientes siempre aparecen en orden según la cantidad que contienen del mismo… Por ejemplo: si en los ingredientes aparece leche y luego harina, quiere decir que lleva mayor cantidad de leche que de harina.  Esto es un requerimiento de la FDA y todos los productos que adquieres en el supermercado lo deben llevar.
 
Pero en resumen… mejor cocinar en casa y tener control de lo que comemos y servivimos a la familia… La Cocina No Muerde!

 

Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

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Doreen es Editora de:

 

Doreen es Celebrity Chef de:

Novo Nordisk

 

Doreen apoya:

Baptist Health Foundation

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