Tu aliado en la cocina

Tu aliado en la cocina

Si entre tus resoluciones de 2016 está convencerte de que la cocina no muerde, lo primero que debes proponerte es hacerte de un buen cuchillo, pues no hay nada más placentero que trabajar con uno que te haga la vida fácil, cómoda y segura en la cocina.

Olvídate de esos sets que no hacen más que decorar tu cocina. Es hora de tener dos buenos aliados, pues en cuestión de cuchillos, calidad es mejor que cantidad.

En las tiendas nos engañan los que lucen de acero, pero el precio los delata. Son económicos porque son incómodos, de muy mal filo, y hechos con materiales de baja calidad que se parten fácilmente, o tienen mangos de madera que acumulan humedad y bacterias. Elige un cuchillo hecho de una sola pieza de acer o inoxidable, resistente al moho, la corrosión y las manchas, que sea ergonómico y de un peso razonable para tu mano. Esto hará que te resulte equilibrado y cómodo, te permitirá maniobrar rápidamente con él, evitará que te canses, que te moleste en la mano o que tengas accidentes.

Cuando vayas a la tienda, compara entre varios y pruébales el peso haciendo un movimiento como si cortaras algo. Tu mano hablará por sí sola, sentirás comodidad, agilidad y seguridad con el que mejor se adapte a tí. Recuerda que, si tienes un presupuesto limitado, con que tengas un cuchillo estilo chef knife de 8” y uno de cortar ingredientes más pequeños, conocido como pairing knife de 3”, tus momentos en la cocina serán mucho más placenteros.

Te gastarás entre unos $75-$150 en dos buenos cuchillos, pero te aseguro que si los cuidas, serán tus compañeros de batalla durante mucho tiempo. Todos tienen muy buena garantía, incluso de por vida.

Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

Leer la Bio completa de Doreen Colondres

Doreen es Editora de:

 

Doreen es Celebrity Chef de:

Novo Nordisk

 

Doreen apoya:

Baptist Health Foundation

Contacto

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.