Blueberries, Arándanos...

blueberries

Me encantan no solo por su toque dulce, textura jugosita y ese color azulado-púrpura hermoso, sino porque nos ayudan a estar bellos y saludables ya que son la fruta con mayor cantidad de antioxidantes que existe y gracias al verano de Chile, las tenemos frescas durante nuestro invierno y primavera.

No importa como las comas, siempre lucen y saben bien…Y te cuento aún más de lo poderosos que son estos chiquilines:

  • Tienen más antioxidantes que el vino tinto y el té verde (de los que ayudan a combatir enfermedades)
  • Ayudan con el envejecimiento
  • Ayudan a revitalizar la piel
  • Son un antiinflamatorio
  • Están repletas de fibra, vitamina C, E y potasio
  • Solo hay 40 calorías en ½ taza de ellas así que son perfectas para “snacks”
  • Ayudan a prevenir el Alzheimer's y minimizar los riesgos de ataques cardiacos
  • Previenen el cáncer de colon, entre muchos otros beneficios


Cuando los vayas a comprar:

  • Selecciona las que se vean más firmes y con color uniforme
  • Asegúrate que las mueves y si se mueven todas fácilmente…es que están frescas y no han sido congeladas
  • Verifica que no estén rotas o humedecidas y saca las que no estén muy buenas antes de refrigerarlas
  • No las laves antes de guardarlas…lávalas justo antes de comerlas
  • Duran varios días en un envase cerrado en la nevera pero no lo pongas en las gavetas de vegetales pues agarran mas humedad en esa área 

Como comerlas:

  • Son la perfecta merienda de grandes y los chicos
  • En el desayuno, dentro de la avena, el cereal, en “muffins”, en las tostadas francesas o pancakes y hasta en un refrescante batido
  • En el almuerzo o cena sobre quesos, en la ensalada, en tartas, crepas, en salsa para carnes y como las prefiero yo… solitas de “snack” o “flameadas” para servirlas sobre un “pound cake” en una salsa de mantequilla, azúcar, naranja, limón y un toque de licor de naranja….mmmmm!!!

Ya ves... La cocina no muerde… y los arándanos, moras o blueberries de Chile…tampoco!!

Para conocer más sobre ellas visita:Chilean Blueberries

 

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Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

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Doreen es Editora de:

 

Doreen es Celebrity Chef de:

Novo Nordisk

 

Doreen apoya:

Baptist Health Foundation

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